Najlepszy przepis na sałatkę cezar

Za twórcę sałatki Cezar uważa się Caesara Cardiniego, pochodzącego z Włoch kucharza, który był właścicielem restauracji w meksykańskim mieście Tijuana. Według jego córki, Rosy, Cardini wymyślił tę sałatkę w roku 1924, kiedy pewnego dnia w kuchni skończyły mu się zapasy i musiał ugotować coś z tego, co mu zostało w spiżarni. Spróbujecie naszego przepisu?

składniki:

• 2 małe główki sałaty rzymskiej
• 3 kromki ciabatty bagietki
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 sporej piersi kurczaka
• ok 30g parmezanu
• listki trybuli ogrodowej lub natki pietruszki

• 2 nieduże ząbki czosnku starte na tarce
• 1-2 fileciki anchois drobniutko posiekane
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 żółtko
• świeżo mielony pieprz
• ok 50ml oleju z pestek winogron
• ok 30ml oliwy z oliwek

przyrządzanie:

Sprawdź nasz przepis!